長野県東御市　信州ファーム荻原

■わたしたちのお米の特徴は…
荻原さんのお米は、長野県環境にやさしい農産物認証取得。「環境にやさしい農産物」の認定を受けるには有機肥料を使用し農薬を30％以上削減して栽培したお米であることを条件としていることから、荻原さんの浅間コシヒカリが自然にやさしく、人の体にもやさしいお米であるといえます。有機質肥料を使い、農薬の使用を約50％以下に削減したお米です。

■生産者・荻原さんからのメッセージ
「食」とは「人」を「良くする」と書きます。
農業をしていると、人のために安全で健康でおいしい良いものを作ろう。そして、その田畑を耕すことにより自然をもっと大切にしていこう、子供たちのために自然を守っていこうと思うのです。農業は、お米や麦やそばなどの大自然から大切な食物を生産するだけでなく、人と人との素敵な出会いも創ってくれる。そんな気がします。だから、農業はきびしいけれど、たのしい魅力があるんです。体にいいものは、きっとおいしいはず。人にやさしいものは、きっと楽しいはず。そして、楽しい仕事は体にいいものです。まだまだ小さな会社ですが、大きな夢を持って、今は何もない黒い土からステキなエネルギーを創ります。

■東御市ってどんなところ？
ここ八重原台地は信州の蓼科山系の裾に広がる標高６００〜７００ｍの中山間地にあり、県内有数の特Ａ良質米産地です。清涼な天然水、大きな太陽、地力のすぐれた強ねん土の大地は、私どもスタッフのがんばりと工夫にこたえ、作物の病気や害虫の発生がきわめて少なく農薬の使用が最少限ですむ、自然な特別栽培を可能にしました。