運営：ピュアネットジャパン株式会社
〒343-0025 埼玉県越谷市大沢599-２
| レシピはこのページの下のほうにあります 米ぬかってなあに？ 精米するときに取り除かれる、玄米の表皮と胚芽の部分です。ところが、ナント米ぬかには玄米中の95％の栄養が含まれているんです。 玄米に含まれる栄養価 ●食物繊維（ダイエタリーファイバー）…大腸ガン、心筋梗塞の予防になる。便秘予防･肥満防止になる ●ビタミンＢ１… 脚気の予防になる。脳細胞の働きを活発にする。弱った消化器や心臓の働きを正常にする。 ●ビタミンＢ２ ナイアシン…健康度を高め、長寿を促す。子供の成長を促進する。 ●ビタミンＥ…ガンや成人病の予防、月経周期の安定や不妊症に効果、自律神経失調症や更年期障害に効果、しもやけ、冷え性、生理痛に効果 ●鉄分…貧血の予防 要するに、一般的な健康促進効果のほかに、今問題になっているメタボリックシンドローム予防のための栄養素がいっぱい。 発毛促進や脱毛予防の効果もあるとか。 【最近注目されている米ぬかの成分 その１イシノトール】 ビタミンＢ群の仲間で、脂肪の流れを良くし、肝臓に脂肪がたまらないように働くので「抗肝脂肪ビタミン」と呼ばれています。 この他にも動脈硬化の予防や、神経の正常化、さらには健康な毛髪を維持し抜け毛を防いだり、湿疹を防ぐ働きなどが認められています。 ☆☆イノシトールはこんな人にオススメ！ ･脂肪の摂取量が多い人 ･脂肪肝を予防したい人 ･動脈硬化を予防したい人 ･抜け毛が気になる人 【最近注目されている米ぬかの成分 その２】フィチン酸 穀類や豆類に多く存在しＩＰ６とも呼ばれます。 近年では、腎臓での酸分泌抑制、腎結石や虚血性心臓病の発症抑制、血中コレステロール値の低下、虫歯抑制などの効果が報告されています。 現代人一人当たりのお米の年間消費量は６５ｋｇ、ここから取れるぬかの量はおよそ6.5ｋｇ。ということは、日割りにするとたったの18ｇですから、１食当たり大さじ１杯の米ぬかで玄米食を１年間食べたのとほぼ同じ栄養価が摂れることになるんです。 だったら食べるしかない！ でも18ｇの米ぬかといえば、カレースプーンに山盛りで約２杯。米ぬかだけを食べ続けるのは根性ものです。それなら、いつでも楽しく簡単に作れて、しかもバラエティ豊富な、おいしい食べ方を考えてみよう。こうしてこのコーナーが始まりました。 |
| のの字ロール ぬかを使ったロールケーキ生地であんこやジャムを まきまきします。なかなかいけます。ぬかのにおいも気にならないですよ。 |
| ぬかメロンパン ぬかを使ったパン生地です ぬか かめ メロンパン ということで。 上のメロンパンの部分はぬかが入っていません。かめをかわいくつくるのも楽しいです♪下の子の目は干しぶどうです |
この記事の無断転載を禁じます copyright ピュアネットジャパン株式会社 2006
リンクはフリーです できましたらご一報いただけると嬉しいです
お問合せ・ご相談はこちら
ご不明点などございましたら、
お電話もしくはお問合せフォームよりお気軽にご相談ください。
私共は、美味しさや安全性にこだわる全国各地の優秀な生産者と栽培契約した産地直送の「特別栽培米」や、「ＪＡＳ有機栽培米」などの玄米を卸売り流通し、また販促ツールや情報のご提供、イベントやセミナーの開催、コンサルティング等を通じて、１９９６年より小売店様の商売繁盛のお手伝いを続けている会社です。
